طريقة عمل الفراخ بالصوص الابيض , أسهل الطرق اللذيذة

عاده يقومون الأمعات بعمل الفراخ بالطرق التقليديه المتعارف عليها في و صلت الي الشعور بالملل من هذا و بدأت النساء تبحثن على طرق حديثة لطهى الفراخ و لكن دائما تبحث على اسهل و أبسط الطرق المجربه و اللذيذة

 

الفراخ بالصوص الأبيض الفراخ او الدجاج من اهم اللحوم

وأكثرها استهلاكا فجميع انحاء العالم، و ممكن طبخها بالعديد

من الطرق و مع العديد من الخضار و الصوص الأحمر و الأبيض،

وتعد و جبات الدجاج من اهم الوجبات فالمطاعم،

 

أما طبق الفراخ بالصوص الأبيض من الأطباق المشهوره في

المطبخ الإيطالي، بعدها انشترت فباقى المطابخ العالمية،

 

يمكن تحضيرها مع الخضار و بدون خضار، اي مع الصوص الأبيض

فقط، و الصوص الأبيض يدخل فتحضير العديد من الأطباق

اللذيذة، كالمكرونه مع الصوص الأبيض، و كفته الدجاج

بالصوص الأبيض، و العديد من الوجبات المميزة،

 

مقادير الفراخ بالصوص الأبيض قبل الحديث عن كيفية عمل الفراخ بالصوص الأبيض

 

، يجب ذكر المقادير الأساسيه التي يتكون منها ذلك الطبق

، و تدخل فمكونات ذلك الطبق عده مواد و إضافات حسب

رغبه جميع شخص و حسب كيفية جميع شخص فطبخ و إعداد

هذا النوع من الأكلات، و مقادير ذلك الطبق كالآتي:

 

أربع قطع كبيره من فلية الدجاج.

ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

ملعقه صغيره ملح.

 

ربع معلقه صغيره فلفل اسود.

ملعقه صغيره من الثوم البودرة.

 

ملعقه صغيره من الزنجبيل البودرة.

عودين من البصل الأخضر المفروم.

يس من الخضار المجمدة، بازلاء و جزر و فاصولياء خضراء.

 

كوب و احد من الماء.

 

 

مقادير الصوص الأبيض:

 

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ربع كاس من الدقيق.

كوبان من مرق الدجاج.

نصف كاس جبن كريمي.

 

للتقديم:

بقدونس مفروم.

 

كيفية عمل الفراخ بالصوص الأبيض

 

يقطع فلية الدجاج الي مكعبات تتناسب مع حجم قطع الخضار

للحصول علي قوام متناسق للطبق.

 

توضع كميه الزبده فو عاء الطهي علي النار، و يضاف اليها

فلية الدجاج، يقلب الدجاج مع الزبده جيدا.

 

يجب الاستمرار فتقليب الدجاج من و قت لآخر حتى

يجف تماما من السوائل.

 

ثم تضاف كميه البصل المفروم و تضاف كميه الخضار،

وتقلب قليلا كل المواد مع بعضها.

 

يضاف الماء الي باقى المكونات، و يضاف الملح و الفلفل

والزنجبيل البودره و الثوم البودرة، و تحرك المكونات جيدا.

 

يترك الخليط علي النار لمدة عشر دقيقة حتي تنضج قطع

الدجاج تماما مع باقى المكونات.

 

كيفية تحضير الصوص الأبيض:

 

فى و عاء احدث للطبخ توضع كميه الزبده لعمل الصوص،.

 

ويوضع الوعاء علي النار لتسيح الزبدة، بعدها يضاف الطحين

إلي الزبده لتحميصة قليلا.

 

يحرك الطحين بشكل مستمر كى لا يحترق و عندما يأخذ

اللون الذهبى الفاتح تضاف الية كميه المرق و يقلب بشكل

سريع حتي يبدا المزيج بالغليان.

 

يضاف الجبن الكريمى الي الخليط و يحرك جيدا حتي يتجانس

الخليط. يرفع الصوص عن النار بعد التحريك مباشرة.

 

فى هذة الأثناء و بعد مرور من عشر الي خمس عشره دقيقة

تكون قطع الدجاج و الخضار ربما نضجت.

 

يضاف الصوص الي الدجاج و الخضار و يحرك بهدوء حتى

يتوزع الصوص علي الدجاج، و يترك حوالى خمس دقيقة ليسبك

تماما، و من الضرورى استعمال الصوص فور الانتهاء من تجهيزه.

 

وأما كيفية تقديم الفراخ بالصوص الأبيض فهذة الأطباق

يجب ان تسكب فور الانتهاء من تحضيرها، و تقدم ساخنة

، بحيث يحضر طبق عميق و تسكب الفراخ مع الصوص

الأبيض و تزين بالبقدونس.

 

القيمه الغذائيه للفراخ بالصوص الأبيض بعد معرفه كيفية عمل

الفراخ بالصوص الأبيض، لا بد من الحديث عن القيمه الغذائية

 

 

التى يحتوى عليها ذلك الطبق، فهو من الأطباق الدسمه و اللذيذة،

 

والمفضله لدي العديد من الناس، و يحتوى علي العناصر الغذائية

المفيده و المغذية، و بما ان الدجاج او الفراخ هو

 

أهم مكونات ذلك الطبق، فسيوضح الجدول الآتى القيمة

الغذائيه الموجوده ف172 غرام من صدر الدجاج:

 

العناصر الغذائيه القيمه الغذائية

 

السعرات الحراريه 284

 

البروتين 53.4 غرام

 

الدهون 6.2 غرام

 

الكربوهيدرات 0 غرام