الكسكى مع الدجاج و اليقطين مكونات قليل من الملح و الفلفل الأسود
حسب الرغبه 1/4 كاس من الكزبره المفرومه 2 كاس لكل من الكسكي
الكوسه المفرومه و اليقطين المفروم اربعه كاسات من مرق الدجاج 1
ملعقه اكل قرفه قليل من الزعفران 1 معلقه اكل كركم 2 بصل متوسط
مفروم ثمانى قطع من الدجاج 1/4 كاس زيت نباتي كيفية التحضير هو و ضع
قطع الدجاج فطبق عميق و تبل جيدا مع الكركم و القرفه و التوابل و الزعفران
والملح و الفلفل. يوضع الزيت النباتى فو عاء عميق و يضاف الدجاج الي الزيت
ويتم تحريكة عده مرات حتي يكون لونة ذهبيا يضاف البصل و الكوسه و اليقطين
المفروم الي الدجاج و يتم تحريكه جيدا و يترك علي نار خفيفه مدة خمس دقائق
حتي تصبح الخضار طرية. يضاف مرقه الدجاج الي الخضار داخل القدر و يترك علي نار
متوسطه حتي يغلى بعدها يغطي و يترك علي نار خفيفه مدة نص ساعه حتي ينضج
الدجاج و ينضج المرق. و ضع الكزبره على النار مغطاه باليقطين و وضعها علي قدر و نتركه
صب الكزبره فطبق كبير بعدها توزيع قطع الدجاج فوقة و يرش الكزبره فوقه
صب المرق و الخضروات فطبق عميق
اعملى اجمل طبق كسكسى مع الدجاج و اليقطين , اطباق رمضانيه جزائرية
طبق رمضانيه جزائرية
