ربع كيلو غرام مفروما من كل من: الكبدة. الكلاوي. القلوب. ربع كوب
من عصير الليمون. كاس من كل من: البصل المقطع الي جوانح. الفلفل
الرومى المقطع الي جوانح. معلقه كبيره من شرائح الثوم. ثلاث حبات
صحيحه من الفلفل الأحمر الحار. معلقتان كبيرتان من الخل. الملح
والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. حبتان من الحبهان. معلقه كبيره من
الكمون. و رقتان من الغار. حبتان من المستكة. الزيت -حسب الحاجة-.
كيفية التحضير و ضع الزيت فقدر و رفعة علي النار، و إضافه الثوم،
والبصل، و الفلفل الرومى الية و تشويح المكونات حتي تتذبل. اضافة
ورق الغار، و الحبهان، و المستكه و التتبيل بالفلفل الأسود، و الملح بعدها ا
ضافه القلوب و الكبده بعدها الفلفل الأحمر الحار و خلط المكونات مع
ا و تشويحها عده دقائق. اضافه الكمون الي المكونات و الاستمرار في
تشويحها بعدها اضافه الكبده و ترك المكونات علي النار حتي تنضج ثم
وضعها فطبق التقديم و تقديمها و هى ساخنه مع عصير الليمون
