وضع الحمام فطبق عميق مناسب و غمرة بالماء و تنظيفة جيدا و فركة بكل
من الفلفل الأسود، الملح و البصل و إعاده غسلة مره اخري بالماء. احضار و عاء
مناسب الحجم و وضع السمن بداخلة و رفعة علي النار حتي يسخن قليلا
إضافه الأرز فوق السمن و تقليبة بشكل جيد بين الحين و الآخر حتي يتغير
لونة للأصفر. اضافه كل من: الملح، و رق الغار، البهارات المشكلة، الفلفل
الأسود، الهيل المطحون، القرفه و البصل فوق الأرز. خلط كافه المكونات مع ب
عضها البعض بشكل جيد و إضافه مقدار كوبان من الماء فوق الأرز و تركه
علي نار هادئه حتي يتشرب الماء و يجب الانتباة لعدم نضج الأرز تماما.
رفع و عاء الأرز من علي النار و تركة جانبا حتي يبرد تماما. احضار الحمام
ووضعة فطبق مناسب و وضع الأرز بداخلة و إغلاقة بشكل جيد باستخدام
الأعواد الخشبية. و ضع الحمام المحشى فو عاء عميق و غمره
بالماء المغلى و إضافه القرفه و الملح و الهيل فوقه
