يعتبر البروتين من العناصر الغذائيه الاساسيه للصحه فهو مسؤول علي الكثير من و ظائف الجسم للانسان
يعتمد ريجيم البروتين كنظام غذائى علي زياده كميه البروتين التي يتناولها الفرد فمقابل الحصول
علي كمية قليله جدا جدا من الأطعمه المحتويه علي الكربوهيدرات مما يجعل الجسم يعتمد علي الدهون المخزنه لديه
و يعمل علي حرقها للحصول علي الطاقة.
يسبب ذلك الريجيم انخفاض سريع فالوزن خصوصا فاول اسبوعين من تطبيقة و هذا لأن الإقلال من تناول
الكربوهيدرات يؤدى الي فقدان سوائل الجسم كما يؤدى الإكثار من تناول الأطعمه المحتويه علي البروتين
إلي تكون مواد تسمي الكيتونات و التي تنطلق فمجري الدم فتسبب فقد الشهيه و ايضا الغثيان.
تعتمد حميه اتكنز او ما يعرف بريجيم البروتين علي تناول كميات متوازنه من البروتين و الكربوهيدرات و الدهون
و هذا للوصول لوزن مثالى حيث يقول د. اتكنز انك لست بحاجه الي خفض كميه اللحوم التي تتناولها او التخلص
من الدهون الزائده و لكن بدلا من هذا السيطره علي الكربوهيدرات التي تتناولها هو الأهم .
ينقسم ريجيم البروتين او ريجيم اتكنز الي 4 مراحل اساسيه و اعتمادا علي اهداف فقدان الوزن الزائد
لديك يمكنك البدء بأى مرحلة من المراحل الثلاث الأولى
أولا: مرحله الحث:
فى هذة المرحله الصارمه من مراحل الريجيم تحتاج الي التخلى نهائيا عن تناول الكربوهيدرات
و الإكتفاء فقط ب 20 جراما من الكربوهيدرات و هذا لتحصل علي 10 % فقط من السعرات الحراريه لجسمك
من الكربوهيدرات بدلا من الحصول علي 45- 65 % فالوضع العادي، و يجب ان تمثل الخضروات
مثل الهليون (الاسبراجوس)، القرنبيط، الكرفس، الخيار، الفاصوليا الخضراء و الفلفل حوالى 12 – 15 جراما
من اجمالى الكربوهيدرات التي تتناولها يوميا. يجب ان تأكل بروتين كالسمك، المحار، الدواجن، اللحوم، البيض،
والجبن و هذا فكل و جبه لا تحتاج لتقييد الزيوت و الدهون، و لكن لا ممكن ان تتناول معظم الفواكة
و ايضا السلع المخبوزه السكرية، الخبز، المعكرونة، الحبوب و المكسرات
،يجب ان تشرب ثمانيه كاسات من الماء يوميا و تستمر هذة المرحله مدة اسبوعين علي الأقل،
اعتمادا علي فقدان الوزن الخاص بك.
ثانيا : مرحله الموازنة:
فى هذة المرحله عليك الاستمرار فاكل ما لا يقل عن 12-15 جراما من الكربوهيدرات الصافيه و هذا من اثناء الخضروات،
أيضا عليك اجتناب الأطعمه التي تحتوى علي سكر مضاف و لكن يمكنك اضافه بعض الكربوهيدرات الغنيه بالمغذيات
و كذلك المزيد من الخضروات، التوت ، المكسرات، و البذور طالما انك مستمر فانقاص و زنك، عليك البقاء
فى هذة المرحله حتي ينقصك 4.5 كجم فقط عن الوزن الذي ترغب فالوصول له.
ثالثا :مرحلة ما قبل الاستمرارية: فهذة المرحلة، عليك الاستمرار فزياده تدريجيه فعدد من الأطعمة
التى ممكن ان تأكلها بما فذلك الفواكة و الخضراوات النشويه و الحبوب الكاملة، و يمكنك اضافه حوالى 10 جراما
من الكربوهيدرات فالنظام الغذائى الخاص بك جميع اسبوع و لكن يجب ان تخفض هذة القيمه اذا توقف فقدان الوزن
الخاص بك، عليك البقاء فهذة المرحله حتي تصل الي الوزن الذي ترغب فالوصول له .
رابعا : مرحلة الاستمرارية: يمكنك الإنتقال الي هذة المرحله عندما تصل الي و زنك المنشود
و حينها تستمر فهذة المرحله متبعا ذلك النظام الغذائى مدى الحياة.
فائدة رجيم البروتين
يقول دكتور اتكنز ان ذلك الريجيم يعمل علي منع او تحسين ظروف صحيه خطيرة
مثل متلازمه التمثيل الغذائي، مرض السكري، ارتفاع ضغط الدم، امراض القلب و الأوعيه الدموية،
و يعمل علي تحسين نسبه الكوليسترول و مستويات السكر فالدم علي الأقل مؤقتا حيث اظهرت احدي الدراسات ان
الأشخاص الذين اتبعوا اتكنز ربما تحسنت الدهون الثلاثيه لديهم و لكن لم تكن هنالك اي دراسات رئيسية
لإظهار ما اذا كانت هذة الفائدة تصمد علي المدي الطويل ام لا.
أضرار رجيم البروتين يؤدى المنع التام
لتناول الكربوهيدرات فالمراحل الأولي من ذلك الريجيم الي الصداع، الدوخة، الإرهاق، و ايضا الإصابه بالإمساك.
نقص مستوى السكر فالدم يؤدى الي الكيتوزيه و التي تشمل تحول الدهون المخزنه فالجسم
إلي الكيتونات التي تسبب الغثيان، الصداع و رائحه الفم الكريهة. لا يصلح اتباع ذلك الريجيم فمرضي الفشل الكلوي
و ايضا المرضعات و الحوامل كما لا يصلح كذلك فحاله تناول ادويه مدره للبول و الأنسولين او ادويه السكر الأخرى.
