لشوي الباذنجان طرق عديده و من الطرق الاكثر شيوعا هي التي تتم باستعمال الفرن
يغسل الباذنجان جيدا و يوضع برأسة كما هو مع عمل شقوق فالباذنجانه بأكملها
ثم يتم رصها فصينيه كبيره و وضعها فالفرن علي درجه حراره 200 درجة مئوية
وبعدما ينضج بعد 3 ساعات تقريبا يصبح تم شوائة بعدها يقطع كما هو يريد
يمكنة ان يقطع الباذنجان الي شرائح او ازاله راسة و تركة كما هو
كيفية اخري و هي غسل الباذنجان بعدها لفة جيدا بورق الومينا و وضعه
فوق الغاز بعد و ضع شبكه شوي عليها بعدها يبقي ايضا مدة 3 ساعات
وبعد انتهاء الوقت يتم فك الورق من حولة و اخراجة لتقطيعة بالسكين و تقديمة فالاطباق
كيفية شوي الباذنجان
طريقتين لشوي الباذنجان
طرق شوي الباذنجان
