اغلب وصفات الطعام يكون مكتوب فيها المقادير بالغرامات فيجب على كل النساء التعلم كيفية تحويل
المقادير
أولاً: المكونات الجافة:
1- الدقيق:
يُعتبر الدقيق من المكونات خفيفة الوزن، خاصة إذا تم نخله وهو ما يجب عمله قبل
البدء باستخدام الدقيق.
1 كوب = 120 جرام
كوب إلا ربع = 90 جرام
ثلثي كوب = 80 جرام
نصف كوب = 60 جرام
ثلث كوب = 40 جرام
ربع كوب = 30 جرام
معلقة كبيرة = 8 جرام
2- السكر:
يختلف السكر عن الدقيق بأنه أثقل حيث يحتوي على بلورات وحبيبات، ويختلف أيضاً السكر البودرة
عن السكر الخشن سواء كان سكر أبيض أو بني.
– السكر الابيض الخشن:
1 كوب = 200 جرام
كوب إلا ربع = 150 جرام
ثلثي كوب = 133 جرام
نصف كوب = 100 جرام
ثلث كوب = 67 جرام
ربع كوب = 50 جرام
معلقة كبيرة = 13 جرام
– السكر البودرة:
1 كوب = 160 جرام
كوب إلا ربع = 120 جرام
ثلثي كوب = 105 جرام
نصف كوب = 80 جرام
ثلث كوب = 55 جرام
ربع كوب = 40 جرام
معلقة كبيرة = 10 جرام
– السكر البني:
1 كوب = 180 جرام
كوب إلا ربع = 135 جرام
ثلثي كوب = 120 جرام
نصف كوب = 90 جرام
ثلث كوب = 60 جرام
ربع كوب = 45 جرام
1 معلقة كبيرة = 12 جرام
3- الشوفان:
1 كوب = 90 جرام
كوب إلا ربع = 68 جرام
ثلثي كوب = 60 جرام
نصف كوب = 45 جرام
ثلث كوب = 30 جرام
ربع كوب = 23 جرام
معلقة كبيرة = 6 جرام
ثانياً: المكونات السائلة:
وتشمل السوائل هنا الماء والحليب.
1 كوب = 240 مل
كوب إلا ربع = 180 مل
ثلثي كوب = 160 مل
نصف كوب = 120 مل
ثلث كوب = 80 مل
ربع كوب = 60 مل
معلقة كبيرة = 15 مل
الزيت:
1 كوب = 220 مل
نصف كوب = 110 مل
ربع كوب = 55 مل
ثالثاً: الزبدة:
1 كوب = 240 جرام
كوب إلا ربع = 180 جرام
ثلثي كوب = 160 جرام
نصف كوب = 120 جرام
ثلث كوب = 80 جرام
ربع كوب = 60 جرام
معلقة كبيرة = 15 جرام
المقاييس بالملليلتر:
5 مل = ملعقة صغيرة
15 مل = ملعقة كبيرة
30 مل = 1/8 كوب
