طريقة زراعة المشروم في المنزل , بالتفصيل

المشروم هو فطر مثمر ارضى سطحي

 

المشروم

 

يتميز المشروم بشكلة المظلي الفريد، و يطلق اسم المشروم علي نوعيات الفطر الصالحه للأكل،

وأما مصطلح العلجوم فيطلق علي نوعيات الفطر السام، و يسبب تناول الفطر السام مجموعه من الأعراض التي

 

تتراوح ما بين اضطرابات هضميه الي تحسس فالجسم او فبعض الأحيان ربما تسبب الموت،

 

فمن المهم قبل زراعه المشروم التأكد من صلاحيتة للأكل، و فهذا الموضوع ذكر لبعض الفائدة الصحيه للمشروم

 

، الظروف المثاليه لزراعه المشروم، كيفية زراعه المشروم فالمنزل و فجذوع الأشجار و طريقة حصاده.

 

 

الفائدة الصحيه للمشروم

 

إن للمشروم قيمة غذائية عالية، كما ان اهم ما يميزة هو احتواؤة علي سعرات حراريه قليله جدا،

فهناك 15-20 سعره حراريه فقط فكوب و احد من المشروم، و يوفر المشروم كذلك الكثير من الفائدة الصحية،

 

فهو يحتوى علي الكثير من الفيتامينات و العديد من المعادن التي تساعد علي نمو الجسم،

 

ومن اهم الفائدة الصحيه للمشروم ما يأتي:

مصدر لفيتامين B المعزز للطاقة. مصدر للبوتاسيوم الذي يدعم ضغط الدم الصحي، و انقباضات العضلات،

ويمنع تقلصاتها و يحفظ الكتله العضلية.

 

مصدر للنحاس الذي يعمل علي انتاج الطاقه و الكولاجين.

 

مصدر للكولين الذي له دور مهم فالنوم و الذاكره و حركه العضلات.

 

مصدر لمعدن السيلينيوم، الذي يساعد فتجنب الاكتئاب و القلق و التعب.

 

الحفاظ علي الجهاز المناعي. حمايه الخلايا من التلف.

 

الحد من الشهيه و تحسين و ظيفه الأنسولين. مصدر لفيتامين D.

 

 

 

الظروف المثاليه لزراعه المشروم

 

قبل معرفه كيفية زراعه المشروم فالمنزل لا بد من التعرف علي الظروف المثاليه لنموه، و ليس من الصعب محاكاة

 

الظروف الملائمه لنمو المشروم، فهو لا يحتاج الي الضوء كالنباتات الخضراء، فهو يفضل البيئات المظلمه التي تحافظ

 

علي رطوبتة و تمنع تكاثر الجراثيم عليه، كما انه يفضل كذلك البيئات الرطبة، اذ يحتاج فطر شيكاتى الي نسبه رطوبة

 

ما بين 35% الي 45%، اما بالنسبه لدرجات الحراره فهى تختلف باختلاف نوعيات المشروم، ففطر عيش الغراب

 

يحتاج ما بين 55 الي 60 درجه فهرنهايت، بينما يحتاج فطر شيكاتى درجه حراره ما بين 72-78 درجه مئوية،

 

ومن الممكن تسميد المشروم او زراعتة داخل جذوع الأشجار لإمدادة بالعناصر الغذائيه اللازمة

 

.Volume 0% كيفية زراعه المشروم فالمنزل من المعروف ان المشروم اضافه صحيه لأى نظام غذائي،

 

لما يحتوية من البوتاسيوم و السيلينيوم، و احتوائة علي نسبه عاليه من الألياف، و علي كميات منخفضه من السعرات الحرارية

 

والدهون، و من المفضل زراعه المشروم فالداخل للتمكن من التحكم فدرجه الحراره و الإضاءه بسهوله اكبر،

 

إذ تشمل كيفية زراعه المشروم فالمنزل الخطوات الآتية:

 

اختيار نوع المشروم المرغوب فزراعته: هناك ثلاث نوعيات للمشروم التي تنمو فالمنزل بسهوله و هى المحار

والزر الأبيض و شيتاكي، و تنمو هذة الأنواع بكيفية متشابهة، لكن تختلف فالركيزه الأساسيه للنمو،

التى ربما تتكون من السماد او القش او نشاره الخشب، ففطر المحار ينمو فالقش، بينما ينمو فطر الزر الأبيض

فى السماد العضوي.

 

تعقيم الركيزة: اذ تشمل كيفية زراعه المشروم فالمنزل تعقيم الركيزة، حتي يتم قتل الكائنات الحيه الدقيقة،

عن طريق اضافه ماء الي الركيزه و تحريكها علي النار مدة دقيقتين.

 

تسخين الركيزة: يجب تسخين الركيزه للحصول علي درجه حراره دافئه تشجع نمو المشروم، و درجه الحراره المثالية

لتشجيع النمو هى 21 درجه مئوية، و من بعدها يتم زراعه المشروم الذي تم شراؤه، و يجب و ضع الركيزه المزروعة

فى منطقه دافئه و بيئه معتمه مدة ثلاث اسابيع للسماح للفطر بتخلل الركيزة.

 

وضع الركيزه فالبيئه المناسبة: اذ تنتهى كيفية زراعه المشروم فالمنزل بنقل الركيزه الي بيئه مظلمة

وبارده بعد ان يبدا الفطر بالنمو حتي يحين و قت حصادها.

 




طريقة زراعة المشروم في المنزل , بالتفصيل