الكسكي مع الدجاج واليقطين مكونات قليل من الملح والفلفل الأسود
حسب الرغبة 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة 2 كوب لكل من الكسكي
الكوسة المفرومة واليقطين المفروم أربعة أكواب من مرق الدجاج 1
ملعقة طعام قرفة قليل من الزعفران 1 ملعقة طعام كركم 2 بصل متوسط
مفروم ثماني قطع من الدجاج 1/4 كوب زيت نباتي طريقة التحضير هو وضع
قطع الدجاج في طبق عميق وتبل جيدا مع الكركم والقرفة والتوابل والزعفران
والملح والفلفل. يوضع الزيت النباتي في وعاء عميق ويُضاف الدجاج إلى الزيت
ويتم تحريكه عدة مرات حتى يصبح لونه ذهبياً يُضاف البصل والكوسة واليقطين
المفروم إلى الدجاج ويتم تحريكة جيداً ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق
حتى تصبح الخضار طرية. يضاف مرقة الدجاج إلى الخضار داخل القدر ويترك على نار
متوسطة حتى يغلي ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى ينضج
الدجاج وينضج المرق. وضع الكزبرة علي النار مغطاة باليقطين ووضعها على قدر ونتركه
صب الكزبرة في طبق كبير ثم توزيع قطع الدجاج فوقه ويرش الكزبرة فوقه
صب المرق والخضروات في طبق عميق
اعملي احلي طبق كسكسي مع الدجاج واليقطين , اطباق رمضانية جزائرية
طبق رمضانية جزائرية
