تعد الألبان من مشتقات الحليب التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة
الانسان وللعظام لكن الكثير يجهل مضار الاكثار من تناول الألبان ومشتقات الحلي التعي قد تعمل
وتساهم في زيادة الوزن عندما تكون كاملة الدسم
اللبن يحتوي على الكالسيوم وهو من أهم المواد اللازمة لصحة العظام لأنه يعمل على بناء
الخلايا
وعلى تقويتها ويمنع من الإصابة بمرض الهشاشة، لذلك يعتبر أيضاً من أهم المواد التي تساعد
الأسنان على
النمو وعلى أن تكون قوية.
اللبن يحتوي على البروتين وهو أكثر المواد التي تساعد الخلايا على إعادة بناء نفسها مرة
أخرى
وهو بذلك يساعد بشكل كبير في عملية التئام الجروح.
نسبة البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في اللبن تجعل منه أكثر المشروبات التي تساعد على ضبط
نسبة ضغط الدم في الجسم.
اللبن يعتبر من أهم المواد الغذائية المناسبة لكي تحافظ على الأمعاء وتساعد على حماية المعدة
من العديد من الإصابات التي قد تصيبها، وذلك لأن اللبن يحتوي على العديد من الأنواع
المفيدة من البكتيريا
هذه البكتيريا تعتبر مضادة للالتهابات بشكل كبير.
من أهم الأشياء التي يساعد اللبن في الوقاية منها هي الإصابة بقرحة المعدة والإصابة بقولون
المعدة
لأنه يحتوي على نوعين من أهم أنواع البكتيريا التي تعمل كمضادات طبيعية لحدوث الالتهابات كما
أنها تساعد
على التعافي من الالتهاب أو التقرح بسرعة.
من الأشياء التي لا يعرفها الكثير عن اللبن أنه من أكثر الأغذية الداعمة لصحة المرأة
في العديد من الأشياء
ومنها علاج التهابات المهبل، وذلك لأن اللبن يحتوي على مواد طبيعية مقاومة للفطريات وبالتالي يعمل
على
علاج التهابات المهبل التي تحدث بسبب العدوى البكتيرية أو الفطرية. فضلاً عن أنه يعمل على
ضبط حموضة المهبل
بشكل كبير مما يساعد على علاج الالتهابات.
اللبن أيضاً من المواد الغذائية التي تساعد على الحفاظ على الوزن المناسب للجسم وذلك في
حالة تناول اللبن
متوسط أو خالي الدسم، وذلك لأن اللبن يحتوي على نسبة كبيرة من المواد التي تساعد
على الشعور بالشبع
كما أنه يتميز بعدم احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت يمنح
الجسم الطاقة التي
تساعده على القيام بوظائفه اليومية.
اللبن يعمل على تنظيم حركة الأمعاء ويعمل على التقليل من الاضطرابات التي تحدث بها لذلك
يعمل على الوقاية
من الإصابة بحالات الإمساك.
أما عن تناول اللبن خالي الدسم يعتبر من أهم العوامل الوقائية من الإصابة بمرض السكري
على حسب
ما أثبتته العديد من الدراسات والأبحاث العلمية.
اللبن يساعد على منح الجسم الطاقة ويعمل على بناء الأعضاء والخلايا وذلك لأنه يحتوي على
مجموعة من
الفيتامينات التي تعزز من عملية امتصاص المواد المهمة.
من المهم تناول اللبن وذلك للعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض وذلك لأن اللبن
من أهم الأغذية التي تساعد
على تقوية الجهاز المناعي وتحسين قدرته على العمل
أضرار منتجات الألبان
كل المؤسسات الصحية المعترف بها عالميًّا تنصح بتناول الحليب ومنتجات الألبان بتوازن مع عدم الإفراط
في تناولها،
لكنها أيضًا تحذر من أضرارها التي تتسبب في كثير من المشكلات الصحية إذا زاد تناول
منتجات الألبان عن حده.
وكل ما سبق ذكره من تأثير منتجات الألبان على الجهاز الهضمي، وتخمر الألبان في المعدة،
وحساسية الحليب،
يجب أخذه في الاعتبار. مع العلم أن منتجات الألبان غير متشابهة وتختلف اختلافًا كبيرًا من
حيث النوعية والآثار الصحية،
اعتمادًا على كيفية تربية الحيوانات التي تمنحنا الحليب، وكيفية تصنيع منتجات الألبان المختلفة.
وفي حالة التعرض لهذه الأضرار، يمكن بالفعل الاستغناء تمامًا عن تناول منتجات الألبان، وكل العناصر
الغذائية
التي تحتاجين إليها من منتجات الألبان يمكنك أخذها من عناصر غذائية أخرى كثيرة بالنسب نفسها
وأحيانًا أكثر،
فليس هناك داعٍ لإجبار طفلك على شرب الحليب أو تناول الجبن بعد الآن.
ومن أهم فوائد التقليل من منتجات الألبان: الوقاية من الشيخوخة المبكرة.
الحفاظ على صحة الجلد من التجاعيد.
الوقاية من مشكلات هضمية كثيرة، مثل الانتفاخ وآلام القولون.
الوقاية من الالتهابات.
الوقاية من بعض أنواع السرطانات، التي تزيد بسبب زيادة تناول منتجات الألبان غير الصحية.
أفضل أنواع منتجات الألبان
منتجات الألبان الصحية تأتي من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب، ويتم تربيتها في المراعي بطريقة
طبيعية
تمامًا دون أن تتناول أدوية أو هرمونات، وهو الأمر الذي لا يضمنه أي منا خاصة
مع منتجات الألبان المعلبة
التي نجهل طريقة تربية الأبقار المصدر الرئيسي لها.
والحليب المغذي هو الحليب الذي تحصلين عليه مباشرةً من هذه الأبقار دون دخول مراحل تصنيع
، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية الأكثر فائدة والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وخصوصًا فيتامين
“ك2”.
ويعتقد الكثيرون أن منتجات الألبان المخمرة كالزبادي هي الأفضل، لاحتوائها على بكتيريا البروبيوتيك
لتي لها عدد كبير دًّا من الفوائد الصحية.
حليب الماعز أيضًا من أفضل أنواع الحليب، خصوصًا إذا كانت معدتك لا تحتمل حليب الأبقار،
فحليب الماعز
أقل دسامة بشرط أن يكون الماعز يتغذى على الأعشاب أيضًا.
تأثير منتجات الألبان على الجهاز الهضمي استهلاك منتجات الألبان بنسب مرتفعة يسبب بعض الأضرار في
الأمعاء
التي تؤدي إلى التهاب بطانة الأمعاء في بعض الحالات، ومنتجات الألبان واحدة من أسوأ أسباب
تهيج الأمعاء
التي يمكن أن تؤدي فيما بعد إلى أمراض المناعة الذاتية وغيرها من الأمراض.
وكذلك فإن استهلاكها بنسب مرتفعة يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي،
مثل: الانتفاخ. الإسهال. الإمساك. القولون العصبي.